Makin Sehat  Dengan  Minum Kopi Setiap Hari

Tabe Coffee, Single Origin

Hidup  akan makin  sehat  dengan  minum kopi.   Tampaknya  ajakan   “awali harimu dengan secangkir kopi”  sangat tepat dengan melihat manfaatnya.  Begitu pun dengan anjuran “kalau sakit  kepala, minumlah  KOPI,  sebab  KOPI adalah singkatan dari KOnsentrasi PIkiran.”  Dua hal ini  didukung penelitian terbaru  yang menyebutkan bahwa minum kopi secara rutin dalam jumlah yang moderat  terbukti memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Studi dari Harvard menyarankan bahwa konsumsi 2–5 cangkir kopi sehari dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2, penyakit jantung, depresi, hingga penyakit Parkinson. Selain itu, kopi diketahui mendukung kesehatan hati dan menurunkan risiko kanker hati serta sirosis. Antioksidan dalam kopi juga berperan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif, yang dapat menunda penuaan dan penyakit kronis lainnya. Lihat hasil penelitiannya disini. 

Hasil   penelitian baru ini  diterbitkan dalam Jurnal Endocrine Society’s Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.  “Mengonsumsi tiga cangkir kopi, atau 200-300 mg kafein, per hari dapat membantu mengurangi risiko berkembangnya multimorbiditas kardiometabolik pada individu tanpa penyakit kardiometabolik apa pun,” kata penulis utama studi tersebut, Chaofu Ke, M.D., Ph.D., dari Departemen Epidemiologi dan Biostatistik, Sekolah Kesehatan Masyarakat di Suzhou Medical College, Universitas Soochow, di Suzhou, Tiongkok.  Informasi lengkapnya, klik disini. 

Chaofu  Ke, M.D., Ph.D   dkk.  mendasarkan temuan mereka pada data dari UK Biobank. Studi diet longitudinal  ini meneliti  lebih dari 500.000 peserta berusia 37-73 tahun.  Kemudian dengan mengesampingkan  individu yang informasi  asupan kafeinnya tidak jelas,   diperoleh peserta  total 172.315 orang yang bebas dari penyakit kardiometabolik apa pun pada awal untuk analisis kafein.  Data tersebut disaring lagi   dan  akhirnya  diperoleh  sebanyak 188.091 orang yang sesuai untuk analisis konsumsi kopi dan  teh. 

Kopi juga dapat meningkatkan fokus dan energi berkat kandungan kafeinnya, sehingga membantu produktivitas harian. Beberapa penelitian bahkan menunjukkan bahwa kopi bisa mengurangi risiko kematian dini karena faktor penyakit metabolik.

Dua Manfaat  Minum Kopi Yang  Membuat Makin Sehat

Manfaat kopi yang sudah umum diketahui adalah  memberikan  stimulan pada tubuh.  Kalau sudah mulai mengantuk, lelah, dan lesu, orang akan menyeduh secangkir kopi.  Dalam waktu sekitar 15 menit setelah meneguk kopi hangat, tubuh terasa segar dan bersemangat lagi melanjutkan aktivitas.  Dua manfaat yang sangat penting ini jarang diketahui penikmat kopi, apalagi orang yang tidak suka minum kopi. 

1. Menurunkan Risiko Batu Empedu

Penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi kopi akan  mengurangi risiko terserang  batu empedu.  Meminum kopi tanpa kafein tidak   menunjukkan  penurunan risiko batu empedu seperti yang ditemukan pada peminum kopi berkafein.  Kuat  dugaan bahwa kafein berkontribusi secara signifikan terhadap efek perlindungan ini.  

Kantung empedu adalah organ yang menghasilkan empedu untuk membantu memecah lemak. Mengonsumsi makanan berlemak sangat tinggi membutuhkan lebih banyak empedu.  Lemak tinggi  akan membebani kantung empedu dan meningkatkan risiko batu empedu. Dipercayai bahwa kafein dapat membantu merangsang kontraksi di kantung empedu dan meningkatkan sekresi kolesistokinin, hormon yang mempercepat pencernaan lemak.  Hasil penelitian ini dapat anda baca disini.

2. Menurunkan Risiko  Penyakit Liver

Sejumlah  peneliti juga telah  mengkaitkan   penyakit hati dan kafein,  secara khusus meneliti asupan kopi.  Hasilnya menunjukkan  bahwa  asupan kopi berkafein  menurunkan  risiko kanker hati, fibrosis, dan sirosis.   Kafein dapat mencegah fibrosis (jaringan parut) pada jaringan hati dengan menghalangi adenosin, yang bertanggung jawab atas produksi kolagen yang digunakan untuk membangun jaringan parut. Selengkapnya silahkan baca disini.

Pro dan Kontra Konsumsi Kopi

Di balik manfaatnya, terdapat juga potensi dampak negatif meminum kopi. Kafein dapat memicu kecemasan dan meningkatkan denyut jantung, terutama pada orang yang sensitif terhadap stimulan ini.  Pengaruh ini akan  terasa terutama  bila  mengonsumsi kopi dalam jumlah besar (lebih dari 400 mg kafein atau sekitar 4 cangkir kopi per hari). Selain itu, konsumsi kopi berlebihan dapat mengganggu kualitas tidur, terutama jika diminum di sore atau malam hari. 

Konsumsi kopi yang tidak terkontrol  dapat mengiritasi lambung, terutama bagi mereka yang memiliki gangguan asam lambung. Pada ibu hamil, konsumsi kafein perlu dibatasi karena dapat mempengaruhi janin dan meningkatkan risiko keguguran jika dikonsumsi dalam jumlah berlebih. 

Bersahabat ke  Lambung : Arabika  atau  Robusta? 

Dua jenis kopi utama, yaitu Arabika dan robusta, memiliki karakteristik dan pengaruh yang berbeda terhadap kesehatan. Arabika memiliki kandungan kafein yang lebih rendah dan cita rasa yang lebih halus, dengan sedikit rasa asam. Aroma kopi arabika pun lebih menyeruak wangi.  Robusta, di sisi lain, memiliki lebih banyak kafein dan cita rasa lebih kuat dengan sedikit rasa pahit. Dari sisi kesehatan lambung, kopi Arabika dianggap lebih aman karena tingkat keasaman dan kafeinnya yang lebih rendah. Hal ini membuatnya kurang berisiko memicu refluks asam lambung dan iritasi.  

Jadi  bagi mereka yang rentan terhadap gangguan lambung, kopi arabika  dengan kadar asam lebih rendah bisa menjadi pilihan yang lebih aman daripada robusta. Sementara itu, bagi mereka yang membutuhkan dorongan energi lebih besar, robusta bisa menjadi pilihan yang tepat. 

Berkaitan  dengan  pengaruh kopi tehadap lambung, teknologi  pengolahan dan penyajian kopi juga turut berkembang.  Beberapa produsen kini menawarkan kopi dengan teknik pemrosesan khusus, seperti  kopi low-acid  atau kopi yang dipanggang ringan (light roast), yang lebih ramah bagi lambung. Cara penyajian juga berpengaruh, misalnya, cold brew  menghasilkan kopi dengan kadar asam lebih rendah dibandingkan kopi panas biasa. 

Takaran Konsumsi  Harian

Berdasarkan rekomendasi dari berbagai studi, konsumsi 2–5 cangkir kopi per hari dianggap ideal untuk mendapatkan manfaat kesehatan tanpa menimbulkan risiko signifikan. Total asupan kafein sebaiknya tidak melebihi 400 mg per hari untuk orang dewasa sehat. Namun, bagi mereka yang memiliki gangguan kecemasan, masalah tidur, atau kondisi medis tertentu, disarankan untuk membatasi konsumsi atau berkonsultasi dengan dokter sebelum minum kopi secara teratur.  Informasi tentang banyaknya kopi yang aman dikonsumsi dapat dibaca disini dan disini. 

Agar Makin Sehat Dengan   Minum Kopi  

Kunci  penting   agar  makin sehat dengan minum  kopi adalah dengan meminum  kopi asli,  bukan  bubuk hitam beraroma kopi yang ditambahkan kafein. Hal ini karena manfaat kopi diduga berasal dari  nutrisi yang terkandung di dalam buah kopi, bukan karena faktor kafeinnya saja.

Para ilmuwan belum  dapat memastikan mengapa minum kopi itu menyehatkan.  Diduga  manfaatnya lebih erat kaitannya dengan kopi dibandingkan dengan minuman berkafein lainnya.  Kemungkinan besar manfaat  kopi berasal dari bahan-bahan yang dikandung di dalam buah kopi  selain kafein.  Dari  uji laboratorium,  kopi mengandung kombinasi fitokimia, magnesium, kalium, dan vitamin B.  Semua kandungan nutrisi dan vitamin ini  telah terbukti menurunkan stres oksidatif dan meningkatkan metabolisme.  Periksa informasinya  di link ini.

Para ilmuwan  menyarankan agar meminum kopi tanpa  gula atau hanya sedikit gula maupun krim. Menyeduh kopi dengan saringan juga  akan memberikan manfaat kopi yang lebih baik dibandingkan dengan menyeduh bubuk kopi  langsung  dalam cangkir. 

Nah…, agar minum kopi setiap hari membuat  hidup  makin sehat,   perlu dilakukan dengan bijak. Memilih kopi yang lebih rendah kafein seperti arabika mungkin menjadi pilihan yang lebih aman bagi orang yang rentan terhadap gangguan lambung. Selain itu, menjaga jumlah konsumsi agar tetap dalam batas moderat sangat penting untuk mendapatkan manfaat optimal tanpa menimbulkan efek samping.

Kunci utama adalah konsumsi dengan   memperhatikan respon tubuh. Dengan pemilihan jenis kopi yang tepat dan menghindari konsumsi berlebihan, kopi dapat menjadi teman sehari-hari yang bermanfaat tanpa menimbulkan masalah kesehatan. 

Sudahkah anda minum kopi hari ini?  Sertakan seduhan  kopi digelas anda dalam diet  sehari-hari.  Ingat bahwa  semua manfaat tersebut anda peroleh hanya dari kopi asli, bukan serbuk hitam berkafein yang diberi beraroma kopi.